Coupez les tomates en quatre et faites-les fondre dans une casserole couverte, sans eau, ni gras. Lorsqu'elles sont bien tendres passez-les au moulin ...

Egouttez le maïs. Faites griller les poivrons sous le gril du four, pelez-les, retirez les graines de l'intérieur. Coupez-les en lanières ou en ...

Préparation: 20 mn. Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes: 500 de carottes nouvelles, 300 g de navets nouveaux, 12 oignons nouveaux, 1 botte de poireaux. ...

Abaisser au rouleau 300 g de pâte levée ou brisée afin d'en foncer un moule de 27 cm de diamètre. Percer ensuite de quelques coups de ...

1 kg d'olives vertes macérées pour 1 litre de marinade aromatique: 125 g de gros sel gris, 2 petits piments forts, 3 c à soupe de graines de ...

Pour 4 personnes. Paupiettes: 4 escalopes de dinde 40 g de farine 2 tranches de jambon cuit fumé 200 g de comté doux 20 g de beurre 1 filet ...

Pour 6 personnes : 1 chou rouge 2 oignons 1 c à soupe de graisse d'oie 300 g de lard fumé sel poivre 2 clous de girofle thym laurier 2 dl de ...

Lavez les aubergines coupez-les en morceaux et faites-les dégorger au sel dans une passoire pendant 2 heures. Pressez-les légèrement et ...

Préparation: 15 minutes. 125 g de chocolat 1 tasse de café fort 3 tasses de lait crème fraîche facultative. Mettez 1/2 tasse de café dans une ...